Proponemos que todo el consumo realizado por los centros educativos provenga, siempre que sea posible, de producción local. Desde los alimentos del comedor o la cantina, hasta el material escolar y de papelería. Para ello, las administraciones públicas deberán facilitar y flexibilizar los trámites de manera que no se perjudique a las PYMES, a través de ayudas, convenios, etc. De la misma manera, se debería promover que el estudiantado también haga ese consumo local, llegando a acuerdos con librerías, papelerías y otros comercios para facilitar la compra del material escolar.